Njegovo veličanstvo – korov

Korov čine veoma „nekulturne” biljke. One svugde stignu da zavire i zabodu nos, pardon – koren. Ima ih na svim mogućim i nemogućim mestima: na njivama i livadama, po šumama, pašnjacima, parkovima i vrtovima, duž puteva, ulica, staza i ograda, u dvorištima, na krovovima, ruševinama, gradilištima, deponijama… Korov je proglašen za beskorisno i štetno bilje. Naročito je nepoželjan na njivama među gospođicom pšenicom ili gospodinom kukuruzom.

Međutim, korov ima i svoju dobru stranu. U gradu može biti čak pravi dragulj. Ove biljke stvaraju kiseonik, a iz vazduha usvajaju štetne gasove i teške metale. Na taj način smanjuju zagađenost vazduha. Leti nas štite od prevelikog zagrevanja, povećavaju vlažnost vazduha i ublažavaju buku. Korov obrasta deponije (gomile đubreta) i prekriva i oplemenjuje zapušteno zemljište.

Verovali ili ne, među korovom ima i veoma zdravog povrća i lekovitog bilja.

Da li ste probali salatu od maslačka? Jedu se mladi listovi koji se beru pre nego što cvet požuti. Sočniji su ako rastu u hladu. Bogati su vitaminom C, karotinom i gvožđem. Od pupoljaka Nemci i Englezi prave vino, a vi možete probati omlet sa pupoljcima maslačka.

Hranljivost koprive cenili su još stari Egipćani. Možda vas je nekad ožarila, zato rukavice na ruke i bez brige u berbu! Kopriva je jedan od najrasprost r anjenijih korova. Po svojim hranljivim vrednostima ona je jedno od najkorisnijeg i najzdravijeg lisnatog povrća. Ima više vitamina C i A, kalcijuma, fosfora i gvožđa nego gajeno povrće. Priprema se na isti način kao spanać, čorba, pita ili salata. Od svežih ili osušenih listova možete napraviti čaj. Posebno je lekovit sok od mlade koprive.

Crveni mak (poznat kao bulka) raste po žitnim poljima. I ovaj korov je našao značajno mesto u našoj ishrani. U proleće se beru mladi listovi za salatu, a u jesen možemo uživati u štrudli s makom.

SAVET: Posadite korov na terasi ili u dvorištu. To može biti bela rada, različak ili neven. Negujte ga i on će vam se zahvaliti svojom lepotom ili vitaminima.

UPOZORENJE: Nikada nemojte brati ni jesti biljke koje rastu pored puteva, fabrika, blizu ulica ili u parkovima.